Tuna stack
Mijn guilty pleasure; elke keer als ik dit gerecht op een menu kaart zie staan dan bestel ik het omdat het een perfecte combinatie is van zoet, zuur, zout, ronduit de perfecte umami.
Ingrediënten voor 2 personen:
- 50 gram sushi rijst
- Mirin 1 eetlepel
- 1/2 mango
- 1 avocado
- Sap van een halve citroen
- 100 gram rauwe tonijn
- Geroosterde sesam zaad
- Soja saus 1 eetlepel
- Mayonaise 2 eetlepels
- Chili saus 1 eetlepel
- Gefrituurde uitjes naar smaak
Geef een reactie